猪脚姜的做法

发布时间:2017-05-28 编辑:子豪

  导语:猪脚姜,广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食。它具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功能。是产妇开胃,滋补,增乳的最佳食品。尤其适用于妇女产后乳汁缺少、身体虚弱等症。在冬天,这道菜成了家里必备常菜,一起来看看做法吧!

猪脚姜的做法

  食材主料

  猪脚1000g 姜500g 甜醋3000g

  辅料

  红糖适量 鸡蛋适量

  步骤

猪脚姜的做法

  1.把所有材料准备好。

猪脚姜的做法

  2.猪脚洗干净,切成块,焯水,取出,用清水冲去浮沫。

猪脚姜的做法

  3.锅洗净,烧热,放入猪脚,干锅不停翻炒猪脚,直至猪脚呈很干爽状。

猪脚姜的做法

  4.姜去皮,切成块。

猪脚姜的做法

  5.放进开水锅中煮5分钟。

猪脚姜的做法

  6.取出,放进干锅中煸至两条有焦焦的感觉。

猪脚姜的做法

  7.鸡蛋煮熟,去壳备用。

猪脚姜的做法

  8.把添丁甜醋倒进砂锅中,大火煮开后加入炒好姜块。

猪脚姜的做法

  9.加入猪脚、鸡蛋、红糖,大火煮开转中小火继续1小时,熄火。

猪脚姜的做法

  10.第二天就可以吃了,被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵,当然,如果不着急的话,一个星期后再吃会更好。

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